Un mexicano en promedio se come 345 huevos al año

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informó que México se encuentra como el primer consumidor de huevo y con el objetivo de cubrir la demanda nacional, se producen cada año 2.77 millones de toneladas.

Ante ello, la dependencia destacó que lo anterior permite que esta actividad sea rentable para todos los productores nacionales, sin embargo, en estados como Jalisco, Puebla y Sonora son quienes destacan por su mayor aportación a la producción total.

En su revista Agricultura Mexicana, la Sader explicó que la producción de huevo para plato es una de las actividades más importantes en el país, tanto en el ámbito económico como en el consumo.

Cabe mencionar que actualmente, un mexicano se come 345 huevos, equivalente a unos 226 kilos, lo que lo vuelve el país donde más se consume este producto.

Sin embargo, esta actividad, precisó, contabiliza la existencia de 202 millones de aves para la producción de huevo, mejor conocidas como aves de postura en todo el país.

De esta forma, México se sitúa como el cuarto productor de huevo a nivel mundial y aporta uno de cada 27 huevos producidos en el mundo y en el país hay gran cantidad de pequeños y medianos productores.