México forma parte de los países con más muertes por ingesta de grasas trans

México forma parte de los 15 países con mayor mortandad por la ingesta de grasas trans, pues tan solo en el país se registran dos tercios de las muertes en todo el mundo, vinculadas a esta causa. Al mismo tiempo, México es también una de las 11 naciones que todavía tienen pendiente adoptar medidas urgentes, junto a Azerbaiyán, Bangladesh, Bhután, Ecuador, Egipto, India, Irán, Nepal, Pakistán y República de Corea.

En 2019, los 35 países que integran la Región de la Américas de la OMS/ Organización Panamericana de la Salud  aprobaron un plan de acción regional para eliminar en 2025 las grasas trans de producción industrial, contenidas principalmente en la comida chatarra y frita, así como en grasas vegetales solidificadas, como margarina y el ghee sin embargo, persisten disparidades en la cobertura normativa según la región así como el nivel de ingreso de cada país, por lo que no se ha podido concretar el plan.

Por lo pronto la OMS recomienda que se elaboren y apliquen políticas basadas en las mejores prácticas a fin de establecer límites obligatorios del 2% en el contenido de aceites y grasas de todos los alimentos.

Que se invierta en mecanismos de seguimiento como la capacidad de laboratorio para medir y controlar el contenido de grasas trans en los alimentos.

Finalmente, promover reglamentos regionales o subregionales con el fin de expandir los beneficios de las políticas sobre las grasas trans.